百香果常温保存好还是冷藏保存好?

百香果冷藏保存更好。低温能减缓果肉变质，延长保质期3-5天。常温下果皮易皱缩，果肉更快发酵变酸。

对比

百香果常温保存：果皮在温暖环境中迅速失水，出现褶皱和干瘪。果肉接触空气后，2天内就开始发酵，酸味变重，甜度下降。适合短期存放，不超过2天。

百香果冷藏保存：低温环境抑制细菌滋生，果皮保持弹性，果肉汁水不易流失。可存放7天左右，果香和酸甜度更稳定。适合需要长期保存的情况。