搅拌机和分散机哪个好?

搅拌机和分散机各有优势，选择取决于具体需求。搅拌机适合处理大量食材，做豆浆、果汁等液体混合物效率高。分散机更适合精细加工，如化妆品、涂料等需要均匀分散的物料。家用选搅拌机，工业或实验室选分散机更合适。

对比

搅拌机：设计简单，刀片旋转带动液体流动，适合打碎水果、蔬菜等软质材料。转速约1万转每分钟，能快速制作饮品。操作方便，清洗容易，价格亲民，适合家庭日常使用。但处理高粘度物料时效果一般，容易残留大颗粒。

分散机：通过高速剪切力将颗粒打散，转速可达3万转每分钟，适合处理膏状、粘稠物料。分散均匀，无大颗粒残留，常用于工业生产。结构复杂，价格较高，操作需要一定技巧。维护成本也高，不适合普通家庭使用。