紫砂锅好还是白瓷电炖锅好呢?

紫砂锅和白瓷电炖锅各有优势。紫砂锅适合慢炖，能保留食材原味，适合炖汤、煲粥；白瓷电炖锅操作简单，时间可控，适合快节奏生活。

对比

紫砂锅：采用天然陶土制成，保温性能好，炖煮时受热均匀，能让食材慢慢释放营养，炖出的汤更浓郁。缺点是清洗稍麻烦，且需要提前浸泡，使用时间较长。

白瓷电炖锅：内胆光滑易清洗，功能多样，可定时预约，适合上班族。加热速度快，但高温下可能破坏部分营养，炖煮的食物口感稍逊于紫砂锅。