蜂蜜是冷藏好还是冷冻好?

蜂蜜冷藏或冷冻都可以，但常温保存更简单。冷藏能延缓结晶，取出后可能变稀；冷冻可长期保存，但解冻后质地变粗，影响口感。家庭存放常温阴凉处即可，避免阳光直射。

对比

冷藏保存：蜂蜜放冰箱冷藏，结晶速度变慢，质地保持细腻。取出后遇热会变稀，适合短期保存。温度控制在4-6摄氏度，能维持蜂蜜的风味，但占用冰箱空间，每次取用需等待回温。

冷冻保存：冷冻可存放1年以上，细菌不易滋生。但低温会让蜂蜜分子结构变化，解冻后可能出现分层，质地变粗，风味略有损失。适合大批量储存，日常使用不太方便，需提前解冻。