广西红菇好还是福建红菇好?

广西红菇和福建红菇各有特色，广西红菇菌盖更厚实，香气浓郁，适合炖汤；福建红菇色泽偏深，口感细腻，适合炒菜。两者品质接近，选择主要看个人喜好和烹饪方式。

对比

广西红菇：产自广西山林，菌盖厚实，肉质饱满，炖汤后汤色清亮，香味持久，每朵重量约5-8克，价格适中，适合家庭日常食用。

福建红菇：生长于福建高山，菌盖深红带点褐，口感滑嫩，炒菜时易入味，每朵重量约4-7克，价格略高，常用于宴席菜品。