黄油冷冻保存好还是冷藏保存好?

黄油冷藏保存更好，能保持软硬适中，方便涂抹和使用。冷冻虽然能延长保存时间，但容易让水分结晶，影响口感和质地。

对比

冷藏保存：黄油放在冰箱冷藏室，温度约4摄氏度，能保持柔软易涂抹的状态。开封后用密封盒或保鲜膜包好，防止串味和水分流失。一般能保存1个月左右，适合日常使用，随时取用方便。

冷冻保存：冷冻温度零下18摄氏度以下，能保存半年甚至更久。但冷冻后黄油质地变硬，需要提前解冻，解冻过程中可能出现水分分离，影响风味。适合长期存放，但使用前需要耐心处理，不如冷藏方便。