烤箱烤肉用铝箔纸还是锡箔纸?

烤箱烤肉用铝箔纸更合适，因为它耐高温、导热均匀，还能防止肉类烤焦，锁住肉汁。锡箔纸虽然也能用，但耐热性稍差，长时间高温容易破损。

对比

铝箔纸：铝箔纸熔点高，能承受烤箱200度以上的高温，不会熔化或燃烧。它的厚度和韧性更好，包裹肉类时不易破裂，能均匀受热，让烤肉外焦里嫩。使用铝箔纸还能减少油滴溅到烤箱内壁，清洁更方便。

锡箔纸：锡箔纸价格便宜，适合临时使用，但耐热性较弱，超过180度容易变脆或穿孔。烤肉时如果包裹太紧，锡箔纸可能粘在食物上，撕开时容易破坏表皮。它更适合短时间加热或包裹蔬菜，肉类烤制时间长不建议用。