黄酒和白酒哪个酒精含量高?

白酒的酒精含量比黄酒高。白酒的酒精浓度一般在40到60度之间，黄酒的酒精浓度通常在10到20度之间。白酒经过蒸馏工艺，酒精浓度更高；黄酒是发酵酒，酒精浓度较低。

对比

白酒：白酒采用蒸馏技术提纯酒精，酒精度数高，常见40到60度。喝一小杯就能感到明显刺激，适合快速饮用。白酒颜色透明，口感辛辣，适合配重口味菜肴。储存时密封性好，能长期保存。

黄酒：黄酒属于发酵酒，酒精度数低，多在10到20度之间。口感醇厚，带甜味，适合慢慢品味。黄酒颜色偏黄，适合温热后饮用，搭配海鲜或炖菜更佳。保质期较短，开封后需尽快喝完。