红豆汤和绿豆汤哪个营养价值高?

红豆汤和绿豆汤各有优势，红豆富含铁质和膳食纤维，适合补铁和促进消化；绿豆则清热解暑，含丰富蛋白质和维生素。选择哪种取决于需求：补铁选红豆，消暑选绿豆。

对比

红豆汤：红豆含铁量约每百克7毫克，是植物性铁的好来源，还含膳食纤维8克，帮助肠道蠕动。适合贫血或便秘人群，煮后口感绵密，加糖后有淡淡甜香。

绿豆汤：绿豆含蛋白质约每百克21克，维生素B族丰富，热量低，适合夏天饮用。其清热效果明显，煮后汤色清亮，口感清爽，加冰糖更解渴。