春卷保存放冷冻还是冷藏?

春卷适合冷冻保存，冷藏只能放2-3天，冷冻能保存1-2个月。冷冻能保持酥脆口感，冷藏会让皮变软。

对比

冷冻保存：将春卷用保鲜膜包好，放入冷冻室，温度控制在-18度以下。这样能锁住水分，防止皮变软，吃之前无需解冻，直接油炸或烤制即可。冷冻后的春卷口感接近新鲜，保存时间长达60天，适合一次做多的家庭。

冷藏保存：春卷用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室，温度0-5度。最多只能放3天，超过时间皮会变软，馅料也可能出水。吃之前需要回温，口感不如冷冻酥脆，适合2-3天内吃完的情况。