葡萄酒是新酒好还是老酒好?

葡萄酒没有绝对的好坏，新酒和老酒各有特点。新酒果香浓郁，口感清爽，适合日常饮用；老酒风味复杂，陈年潜力高，适合收藏或特殊场合。选择取决于个人喜好和饮用场景。

对比

新酒：新酒上市时间短，颜色鲜艳，果味突出，单宁较轻。价格亲民，开瓶即饮，适合搭配烧烤、海鲜等日常菜肴。保存期短，一般需要在3-5年内饮用完毕，否则风味会逐渐衰退。年轻葡萄酒充满活力，适合朋友聚会或轻松场合。

老酒：老酒经过多年陈酿，颜色变深，果味转化为皮革、烟草等复杂香气。单宁柔和，口感顺滑，价格较高。需要专业储存条件，开瓶后需充分醒酒才能展现最佳风味。适合搭配红肉、野味等浓郁菜肴，适合纪念日或重要宴请。