大枣常温还是冷藏?

大枣在常温下保存即可，冷藏反而容易受潮变质。只要放在阴凉干燥处，用密封罐装好，能存放3个月左右。冷藏会让枣子表面凝结水珠，加速发霉，口感也会变软变黏。

对比

常温保存：大枣放在阴凉通风的柜子里，用玻璃罐或食品袋密封。温度20度左右最合适，能保持枣子干燥硬挺，每天吃几颗也很方便。这种方法简单直接，不需要额外设备，适合日常家庭使用。

冷藏保存：把大枣放进冰箱冷藏室，温度控制在5度以下。虽然低温能抑制细菌，但冰箱湿度大，枣子容易吸水变软，表面还会长白毛。吃之前需要晾干，否则口感发黏，还容易拉肚子。