无烟烧烤还是有烟烧烤好吃?

无烟烧烤更好吃，因为它保留了食材的原味，烟熏味不会掩盖食材本身的味道。

对比

无烟烧烤：火力均匀，食材受热一致，表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。烤肉串时油脂不会滴落，减少焦糊味，吃起来更清爽。蔬菜烤制后颜色鲜亮，水分充足，口感脆嫩。

有烟烧烤：烟雾带来独特熏香，肉类表面形成焦脆层，油脂滴落产生明火，增添烟火气。但烟熏味过重时容易掩盖食材本味，烟雾附着在食物上，吃多了喉咙发干。蔬菜容易烤焦，水分流失快，口感发柴。