山羊肉和绵羊肉哪个更温补?

山羊肉和绵羊肉都有温补作用，但绵羊肉更温和，适合大多数人日常食用。山羊肉性热，适合体质虚寒的人，但吃多了容易上火。

对比

山羊肉：山羊肉脂肪含量低，肉质紧实，热量较高。每100克含蛋白质20克左右，铁元素丰富，适合冬季进补。但吃多容易口干舌燥，体质燥热的人要少吃。

绵羊肉：绵羊肉脂肪含量适中，肉质细嫩，温补效果更平稳。每100克含蛋白质18克，锌元素较多，容易消化。适合老人、小孩和体弱者，不容易引起上火。