海蛎子肉冷藏还是保鲜?

海蛎子肉冷藏保存更合适，低温能抑制细菌繁殖，延长保鲜时间。

对比

海蛎子肉冷藏：放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可存放2-3天。用保鲜盒密封，避免串味，肉质保持鲜嫩，适合短期食用。

海蛎子肉保鲜：常温下放置，夏季只能保存4-6小时，冬季不超过12小时。环境温度高时易变质，滋生细菌，口感变差，不适合长期存放。