草鱼和鲶鱼哪个干净?

草鱼比鲶鱼更干净。草鱼生活在清澈水域，食性单一，以水草为主，肉质紧实无异味。鲶鱼多栖息于浑浊底层，食性杂，容易积累污物，土腥味较重。

对比

草鱼：生活在江河湖泊的中上层，水质要求高，食物来源干净，生长周期约2-3年，体型较大可达10公斤以上，鱼鳞光滑，鱼鳃鲜红，适合清蒸或红烧。

鲶鱼：喜欢在淤泥多的底层活动，食物包括腐烂有机物，生长快1年左右，体型细长可达5公斤，皮肤黏滑，鱼鳃颜色深，常需重辣调料掩盖腥味。