菠萝蜜要冷藏还是冷冻?

菠萝蜜最好冷藏保存，温度控制在4-6摄氏度。冷藏能保持果肉新鲜，口感和营养变化小。冷冻适合长期保存，但果肉会变软，甜度下降。

对比

冷藏：菠萝蜜切开后用保鲜盒密封，放冰箱冷藏可保存3-5天。果肉保持脆嫩，颜色金黄，香气浓郁。适合短期食用，随时取用方便，无需解冻。

冷冻：将果肉分装冷冻，可保存1-2个月。冷冻后果肉变软，水分流失，甜度降低。适合做甜品或饮品，但直接食用口感差，解冻后需尽快用完。