铁观音和白茶哪个上档次?

铁观音和白茶都属高档茶，但铁观音工艺复杂，香气浓郁，更显精致；白茶自然简约，口感清甜，更显雅致。档次高低取决于个人喜好。

对比

铁观音：铁观音属于半发酵茶，制作过程包括摇青、炒青、揉捻等10多道工序，工艺精细。干茶条索紧结，冲泡后香气持久，带有兰花香，滋味醇厚回甘。市场价格较高，特级茶每斤可达上千元，适合喜欢浓郁口感的人。

白茶：白茶属于微发酵茶，制作简单，仅经萎凋和干燥两道工序，保留自然风味。干茶满披白毫，冲泡后汤色浅黄，口感清甜柔和，带有淡淡花香。价格相对亲民，高端茶每斤约500元，适合追求淡雅口感的人。