切菜板实木好还是不锈钢好?

实木切菜板更有韧性，不易伤刀，适合日常家用；不锈钢切菜板耐用易清洁，适合生食处理。

对比

实木切菜板：质地温和，切菜时噪音小，不会打滑。吸收汁液能力强，能保持食材新鲜。表面有天然纹理，不易滋生细菌。缺点是怕水，长时间泡水易开裂，需定期涂抹食用油保养。价格适中，适合家庭日常使用。

不锈钢切菜板：材质坚硬，表面光滑，切肉、鱼等生食时容易清洗，不留异味。耐高温，可直接放入消毒柜。缺点是质地硬，容易损伤刀具，用久了会产生划痕。价格较高，适合注重卫生的专业厨房或处理生食较多的家庭。