生玉米应该冷冻还是冷藏?

生玉米最好冷藏保存，冷冻会影响口感。

对比

冷藏：将玉米放入冰箱冷藏室，可保存3-5天。温度控制在4℃左右，能保持玉米的鲜甜和水分。适合短期存放，随时取用方便。

冷冻：玉米冷冻后，细胞结构会被破坏，解冻后变得软烂，失去脆嫩口感。虽然能保存数月，但风味和质地明显下降，不适合生食。