番茄和西红柿是水果还是蔬菜?

番茄和西红柿其实是同一种植物，只是叫法不同。植物学上它属于水果，因为是由花朵发育而来且含有种子。但在烹饪和日常分类中，它常被当作蔬菜使用，比如炒菜、做汤。

对比

植物学角度：番茄是水果，因为它符合水果的定义——由花的子房发育而成，内部有种子。科学家分类时把它归为水果，就像草莓、葡萄一样。

烹饪角度：厨房里番茄被当作蔬菜，因为它味道偏酸，常用来搭配肉类、海鲜做菜，很少像水果一样直接吃。人们做番茄炒蛋、番茄汤时，都把它当蔬菜处理。