炒锅手柄木头好还是塑料好?

炒锅手柄木头比塑料更好，木头导热慢，握着不烫手，用久了也不易老化。

对比

木头手柄：木头材质天然隔热，炒菜时手柄温度变化小，不容易烫手。木头手柄耐用，只要注意防水防潮，能用上好几年。外观也更有质感，搭配中式厨房很合适。缺点是怕潮湿，长时间泡水容易变形开裂。

塑料手柄：塑料手柄轻便，价格便宜，颜色多样，容易搭配不同锅具。防水性能好，清洗方便，不容易发霉。但塑料导热快，锅热时手柄也会变烫，需要隔热垫。长期高温使用可能老化变形，耐用性不如木头。