毛豆储存冷冻还是冷藏?

毛豆冷藏保存时间短，适合3天内食用；冷冻可保存3个月以上，适合长期储存。

对比

冷藏：毛豆放入保鲜袋，冰箱冷藏层可存放2-3天。豆子保持鲜绿色，但水分会慢慢流失，口感变柴。适合刚买回来准备马上吃的，不用提前处理。温度控制在4度左右，避免冻伤。

冷冻：毛豆焯水后沥干，分装冷冻能存90天。豆子颜色变深，但口感变化小。适合批量处理，比如夏天买多了或者想囤货。解冻后直接炒菜，不用再煮，节省时间。