大后套和半球面粉哪个好?

大后套和半球面粉各有优势，选择取决于具体需求。大后套面粉适合做传统面食，口感筋道；半球面粉更适合烘焙，成品松软。

对比

大后套面粉：采用传统石磨工艺，保留更多麦麸营养，蛋白质含量较高，适合制作手擀面、馒头等需要嚼劲的食物。价格亲民，每斤约5元，家庭日常使用性价比高。

半球面粉：采用现代精加工技术，去除了部分杂质，面粉更细腻，发酵效果稳定，适合做蛋糕、面包等西点。每斤价格约7元，更适合追求精致口感的用户。