保存鸡蛋是敞口还是封口好?

保存鸡蛋时封口更好，能防止细菌进入和水分流失，延长保鲜时间。

对比

敞口保存：鸡蛋直接暴露在空气中，容易沾染细菌和灰尘，蛋壳表面的微小气孔也会让水分蒸发，导致鸡蛋快速变质。存放3天后，新鲜度明显下降，不适合长期保存。

封口保存：用保鲜膜或密封盒装好鸡蛋，能有效隔绝外界污染，减少水分流失。这样存放7天以上，鸡蛋依然保持新鲜，口感和营养流失较少，更适合家庭日常储存。