几月份开始采摘蜂蜜?

蜂蜜的采摘时间主要取决于蜜源植物的开花时间。南方地区3月就能开始，北方要等到5月或6月。槐花、油菜花、荆条花都是常见蜜源。养蜂人会根据当地气候调整时间，确保蜂蜜成熟度高。一般蜜脾封盖率达到八成以上时就可以采收，这样蜂蜜浓度够，不易变质。

采蜜注意事项

采蜜最好选在晴天的上午，蜜蜂这时最活跃。采收时要轻拿轻放，避免惊扰蜂群。取蜜工具要提前消毒，防止污染蜂蜜。刚采的蜂蜜含有水分，需要放在通风处自然熟成。养蜂人会留足蜂蜜供蜂群过冬，只取走多余的。有些地方还会在秋季采收一次荞麦蜜，颜色深但味道香浓。