迷迭香晒干还是放冰箱?

迷迭香晒干后保存时间更长，适合长期使用；新鲜迷迭香放冰箱能保持水分和香气，适合短期烹饪。

对比

晒干迷迭香：晒干后水分减少，香气更浓郁，保存时间可达半年以上。使用时直接取适量，方便储存和携带。但晒干过程会流失部分维生素，口感也会变脆。适合做香料或泡茶，不适合需要新鲜口感的菜肴。

冰箱保存迷迭香：用保鲜袋装好放入冰箱，能保持3-5天的新鲜度。叶片饱满，香气自然，适合做沙拉或烤肉。但占用冰箱空间，容易受潮或串味。需要定期检查，避免腐烂影响其他食材。