透气壶好还是油水分离器好用?

透气壶和油水分离器各有优势，选择取决于使用场景。透气壶结构简单，适合家庭日常使用；油水分离器效率高，适合商业厨房。

对比

透气壶：体积小巧，价格便宜，操作方便。壶盖有透气孔，能防止油水混合，适合炖煮少量食物。清洗时只需拆下盖子，简单快捷。缺点是容量有限，一次只能处理1-2升液体，不适合大量烹饪。

油水分离器：容量大，可处理5升以上液体，分离效果好。通过特殊滤网或离心技术快速分离油水，适合油炸、炖煮等场景。但价格较高，结构复杂，清洗时需拆卸多个部件，耗时较长。