胶质玉米和粉质玉米哪种价格更高?

胶质玉米价格更高。

对比

胶质玉米：胶质玉米的淀粉结构紧密，口感Q弹，适合做玉米糕、汤圆等需要弹性的食品。这种玉米产量较低，加工难度大，市场需求稳定，价格一般在每斤8到10元。

粉质玉米：粉质玉米淀粉松软，口感绵密，常用来做玉米粥、玉米糊。产量较高，种植面积广，加工简单，价格一般在每斤4到6元。