横山羊跟盐池滩羊哪个好?

横山羊和盐池滩羊各有特色，横山羊肉质紧实，适合炖煮，盐池滩羊脂肪分布均匀，适合烧烤，选择取决于烹饪方式和个人口味。

对比

横山羊：生长在山地，活动量大，肌肉发达，肉质紧实有嚼劲，脂肪含量低，适合长时间炖煮，如炖汤或红烧，能充分释放肉香，适合喜欢嚼劲口感的人。

盐池滩羊：生活在盐碱地，脂肪细腻，肉质鲜嫩，几乎没有膻味，适合快炒或烧烤，烤制后外焦里嫩，汁水丰富，适合追求清淡口感的人。