龙虾要冰冻还是冷藏好?

龙虾最好冰冻保存，能保持新鲜度和口感。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冰冻龙虾：将龙虾处理后直接放入冰箱冷冻，温度控制在零下18度以下。这样能保存3-6个月，肉质紧实，味道接近新鲜。解冻时需提前放入冰箱冷藏室慢慢回温，避免营养流失。

冷藏龙虾：将龙虾放在冰箱冷藏层，温度保持在0-4度。最多只能存放2天，时间长了会滋生细菌，肉质变软，鲜味下降。适合当天食用，但口感和新鲜度不如冰冻的好。