安佳奶酪保存冷藏还是冷冻好?

安佳奶酪冷藏保存更好。冷冻会让奶酪水分结冰，解冻后质地变干硬，风味也会流失。冷藏能保持奶酪的柔软口感和奶香，适合日常食用。

对比

冷藏保存：将安佳奶酪放入冰箱冷藏室，温度控制在2-6度之间。用保鲜膜包裹好，防止水分流失和串味。这样奶酪能保持柔软细腻的质地，奶香味浓郁，适合短期存放1-2周。每天取出适量食用，口感新鲜。

冷冻保存：把奶酪分成小块，用密封袋装好冷冻。温度需低于零度，保存时间可达3个月。但冷冻后奶酪会变硬，解冻后质地粗糙，奶香味变淡。适合长期保存，但口感和风味会明显下降，不如冷藏新鲜。