麦饭石炒锅与白钢炒锅哪个好些?

麦饭石炒锅更健康耐用，适合家庭日常使用；白钢炒锅导热快，适合专业烹饪。

对比

麦饭石炒锅：表面有天然矿物质涂层，不粘效果持久，炒菜时不易产生有害物质。锅体较重，加热均匀，适合长时间炖煮。清洗方便，用软布擦洗即可，不伤涂层。价格中等，一套能用3-5年，适合注重健康和省心的家庭。

白钢炒锅：由不锈钢制成，导热快，火候控制精准，适合爆炒等快速烹饪。重量轻，锅体轻薄，单手操作轻松。但容易粘锅，需多放油或提前预热。价格便宜，但用久了可能出现划痕，需定期保养，适合经常做饭的厨师。