章丘铁锅好还是康巴赫铁锅好呢?

章丘铁锅和康巴赫铁锅各有优势。章丘铁锅手工锻打，导热均匀，适合中式爆炒；康巴赫铁锅不粘涂层，清洁方便，适合现代家庭。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

章丘铁锅：传统手工制作，锅体厚实，能锁住食物水分，炒菜香气浓郁。使用后需养锅，适合经常烹饪的人。一口锅能用10年以上，但重量较大，新手可能觉得费力。

康巴赫铁锅：采用现代工艺，表面有不粘涂层，煎蛋、烙饼不粘底。清洗简单，适合快节奏生活。锅体较轻，重量约1-2公斤，但涂层使用3-5年后可能脱落，需更换。