蜂蜜要冬蜜还是春蜜好?

冬蜜比春蜜更好，冬蜜产量少，蜜源植物在冬季开花，蜂蜜浓度高，营养价值丰富。春蜜产量大，花期多，但含水量稍高，甜度略低。选择蜂蜜时，冬蜜更适合日常滋补，春蜜适合调味食用。

对比

冬蜜：冬蜜在冬季采集，蜜源稀少，蜜蜂需要更长时间酿造，蜂蜜浓度达到42度以上，质地浓稠，甜味醇厚。冬蜜含有更多活性酶和矿物质，适合泡水或直接食用，每天1-2勺即可满足身体需求。冬季气温低，蜂蜜结晶快，但不影响品质。

春蜜：春蜜在春季采集，蜜源植物如油菜、槐树开花量大，蜂蜜产量高，含水量约25度，质地较稀，甜味清新。春蜜适合搭配面包或沙拉食用，每天2-3勺能增加风味。春季气温回升，蜂蜜不易结晶，适合快速冲泡饮用。