芡实产地在什么地方?

芡实主要产在中国南方，江苏、湖南、湖北等地种植较多。芡实生长在湖泊、池塘等淡水环境中，喜欢温暖湿润的气候。每年七八月是芡实成熟期，农民会划船到水田里采摘。芡实果实外皮坚硬，需要剥开才能取出里面的种子。市场上常见的芡实有新鲜和干制两种，干芡实可以保存更长时间。

芡实的采摘与加工

芡实采摘时需要人工弯腰采摘，一天能摘十几公斤。新鲜芡实晒干后颜色变白，质地变硬。芡实可以磨成粉煮粥，也可以直接煮汤食用。芡实米粒大小如黄豆，口感略带嚼劲。有些地方会把芡实和莲子、银耳一起炖煮，增加营养价值。芡实收获后，农民会把剩下的芡叶晒干当饲料喂鱼。