日本清酒和烧酒的区别哪个好?

日本清酒和烧酒各有特色，选择哪个更好取决于个人口味和饮用场合。清酒口感细腻，适合搭配日料；烧酒风味多样，可纯饮或调制鸡尾酒。

对比

日本清酒：清酒以大米为原料，经过多次发酵酿造，酒精度约15度。口感柔和，带有米香和果香，适合冷藏饮用。常见类型如纯米酒、大吟酿，等级越高越精致。搭配寿司、刺身等清淡食物时，能提升食材原味。

烧酒：烧酒原料多样，包括红薯、甘蔗、大米等，酒精度通常25度左右。口感辛辣，带有原料本身的甜味或烟熏味，适合加冰或兑水饮用。泡盛烧酒来自冲绳，带有独特香气；芋烧酒口感醇厚，适合搭配烤肉或油炸食品。