春季海参和冬季海参哪个好?

春季海参比冬季海参更好，因为春季海参生长活跃，肉质更饱满，营养也更丰富。

对比

春季海参：春季水温回升，海参进入生长期，活动频繁，体内积累的营养物质更多。肉质厚实，口感Q弹，泡发率高，适合炖汤或凉拌。春季海参的刺更挺拔，外观好看，价格适中，性价比高。

冬季海参：冬季水温低，海参进入休眠期，生长缓慢，肉质相对较薄。营养积累较少，口感稍显松软，泡发率较低。外观上刺较软，外观不如春季海参饱满。价格较高，性价比不如春季海参。