鱼胶粉和吉利丁果冻哪个好?

鱼胶粉和吉利丁都能做果冻，但鱼胶粉口感更Q弹，适合喜欢有嚼劲的人；吉利丁果冻更软嫩，入口即化。鱼胶粉价格贵，适合追求品质的场合；吉利丁便宜，日常家用更划算。

对比

鱼胶粉：鱼胶粉是从鱼鳔提取的天然胶质，做成果冻后晶莹剔透，弹性十足，咬起来有韧性。它不含添加剂，适合注重健康的人，但价格较高，一小包要几十元，而且需要冷藏保存，不然容易融化。

吉利丁：吉利丁是动物胶原蛋白，做成果冻口感滑嫩，几乎不用嚼，老人小孩都喜欢。它价格便宜，一盒才十几元，溶解快，操作简单，但放久了会出水，不够耐放。