菜籽油浓香和特香哪个更好?

菜籽油的浓香和特香各有特点，选择哪个更好取决于个人口味和用途。浓香型菜籽油香味浓郁，适合凉拌或调味；特香型香味更突出，适合高温烹饪。喜欢清淡口味选浓香，偏爱浓郁香味选特香。

对比

浓香型菜籽油：香味温和，带有淡淡的花香，颜色较浅，适合日常炒菜、凉拌或做汤。它的烟点较高，约200摄氏度，不易产生油烟，适合家庭烹饪。价格适中，性价比高，适合长期使用。

特香型菜籽油：香味浓郁，带有明显的坚果香，颜色较深，适合煎炸、爆炒等高温烹饪。它的烟点较低，约180摄氏度，高温下香味更突出，适合重口味菜肴。价格稍高，适合追求浓郁香味的人群。