鱼胶和海参哪个比较好?

鱼胶和海参各有好处，选择主要看个人需求。鱼胶富含胶原蛋白，适合皮肤保养；海参蛋白质含量高，适合增强体力。两者都是高档食材，但价格和功效不同。

对比

鱼胶：鱼胶是鱼的鱼鳔晒干制成，主要成分是胶原蛋白。每100克鱼胶含有约80克蛋白质，对皮肤弹性和关节健康有帮助。鱼胶适合女性美容，炖汤后口感滑嫩。价格较高，品质好的鱼胶每斤几千元。鱼胶的滋补效果比较直接，常用于产后恢复或术后调理。

海参：海参是海里的棘皮动物，蛋白质含量约60克/100克，还含有多种微量元素。海参能增强免疫力，适合体弱人群食用。泡发后肉质Q弹，可炒菜或煲汤。海参价格比鱼胶略低，普通品种每斤几百到上千元。海参的滋补作用比较温和，适合长期调理身体。