老鸭和嫩鸭哪个贵?

老鸭比嫩鸭贵。老鸭养殖时间长，肉质紧实，适合炖汤，市场需求稳定。嫩鸭生长快，成本低，价格较低。

对比

老鸭：养殖周期约180天，饲料消耗多，养殖成本高。肉质纤维粗，脂肪少，炖汤后味道浓郁，适合长时间烹饪。消费者多为中老年人，认为老鸭营养价值更高，愿意支付高价。

嫩鸭：养殖周期约45天，饲料转化率高，成本低。肉质细嫩，脂肪适中，适合烤、炸等快速烹饪方式。年轻消费者偏好嫩鸭，价格比老鸭便宜约30元每斤。