自带盒饭放冷冻还是冷藏?

自带盒饭放冷藏保存更合适，冷藏温度能抑制细菌生长，适合1-2天内食用。冷冻虽可延长保存时间，但反复解冻会影响口感和营养。

对比

冷藏：温度在0-5度之间，能减缓食物变质速度，适合第二天带饭上班或上学。盒饭在冷藏后口感变化小，蔬菜脆度保持较好，但需注意密封防串味。保存时间不超过48小时，超过可能滋生细菌。

冷冻：温度在零下18度以下，可保存1个月左右，适合长期存放。但冷冻后米饭会变硬，肉类口感变柴，解冻时还需重新加热，营养流失较多。适合应急情况，但不推荐日常使用。