水果刀铁的好还是不锈钢?

水果刀用不锈钢更好，因为它更耐用、不易生锈，清洗也方便。

对比

铁制水果刀：铁刀价格便宜，硬度高，切水果时锋利度不错。但铁容易氧化，用久了会生锈，需要经常保养，比如用完要擦干油。铁刀还可能留下金属味，影响水果原味。

不锈钢水果刀：不锈钢含铬等元素，防锈性能强，湿水也不容易坏。刀身轻便，握感舒适，长期使用也不易变形。虽然价格稍高，但维护简单，适合日常家庭使用。