酱香和浓香型白酒哪个适合存放时间长?

酱香型白酒更适合长期存放，因为它的酿造工艺复杂，发酵时间长，酒体中的酯类物质更丰富，随着时间推移，口感会更加醇厚。浓香型白酒虽然也不错，但存放时间过长后，香气可能会变淡，口感不如酱香型稳定。

对比

酱香型白酒：存放10年以上，酒体中的酸酯类物质会发生缓慢反应，形成更复杂的香气，口感变得柔和细腻。茅台镇的传统酱酒存放20年后，市场价值能翻10倍以上。酒瓶密封性好，存放在阴凉避光处，几乎不会挥发。

浓香型白酒：存放5-8年口感最佳，超过15年后，香气会明显减弱，酒体变淡。五粮液等浓香酒存放10年后，市场增值幅度只有3-5倍。酒瓶密封要求高，否则酒精挥发快，存放环境潮湿会导致标签霉变。