熟食冷藏展示柜风冷还是直冷好?

熟食冷藏展示柜风冷比直冷更好，风冷柜内温度均匀，不会结霜，清洁方便，适合长时间展示。

对比

风冷展示柜：风冷系统通过风扇循环冷气，柜内温度分布均匀，不会出现局部过热或过冷的情况。熟食不会直接接触冷气表面，不会结霜，清洁时只需擦干内部即可，省时省力。适合需要长时间展示的熟食店，每天开关门多次也能保持稳定温度，食物保鲜效果更好。

直冷展示柜：直冷依靠蒸发器直接制冷，柜内温度容易不均匀，靠近蒸发器的位置温度较低，远离的地方温度较高。熟食表面容易结霜，需要定期手动除霜，清洁麻烦。适合短期存放或展示量少的情况，频繁开关门会导致温度波动大，影响食物口感。