长期陶坛存酒是双釉好还是单釉好?

长期陶坛存酒，双釉坛比单釉坛更好。双釉坛内外两层釉面更致密，透气性适中，能让酒体缓慢呼吸，促进老熟。单釉坛釉层较薄，透气性过强，酒体易挥发，风味流失快。双釉坛还能隔绝外界污染，保持酒质纯净。存酒5年以上，双釉坛效果明显更佳。

对比

双釉陶坛：双釉坛内外两层釉面紧密，孔隙率低，透气性恰到好处。酒体内部微量物质缓慢氧化，香气更醇厚。坛体重量大，稳定性好，不易开裂。存酒10年后，酒体绵柔度提升明显。适合长期珍藏的高品质白酒，成本比单釉坛高30%左右。

单釉陶坛：单釉坛釉层单薄，透气性强，酒体挥发速度快。存酒3年左右，酒体就会变淡，香味变散。坛体较轻，易受温差影响开裂。价格便宜，适合短期存酒或普通酒品。但长期存放会导致酒质下降，风味流失快。