柠檬百香果放保鲜层还是冷冻好?

柠檬百香果建议放保鲜层，冷冻会破坏果肉口感和营养，但短期保存可冷藏3-5天。

对比

保鲜层：柠檬百香果在保鲜层能保持果肉湿润，酸甜味更突出，适合3-5天内食用。温度控制在4度左右，果皮不会变干，果肉也不会结冰。切开后的柠檬百香果用保鲜膜封好，能避免串味，泡水或做沙拉时风味更佳。

冷冻：冷冻会让柠檬百香果果肉结冰，解冻后口感变软，水分流失严重，酸味变淡。适合长期保存1-2个月，但做饮品时需要提前解冻，容易出水影响浓度。整颗冷冻后剥皮困难，不如冷藏方便。