独头大蒜和普通大蒜有什么区别?

独头蒜是单个蒜瓣独立生长而成，没有明显分瓣，味道辛辣浓郁；普通大蒜由多个蒜瓣组成，蒜皮较薄，用途更广泛。

区别

独头蒜：个头小巧，形状像一颗完整的蒜球，外皮紧实。每颗只有一个蒜室，辛辣味比普通蒜强2-3倍，适合直接生吃或腌制。产量较低，价格较高，保存时间可达6个月。

普通大蒜：由6-12个蒜瓣组成，外皮松散，蒜瓣排列整齐。辛辣味适中，适合炒菜、炖汤或调味。产量大，价格实惠，保存时间约3个月，用途比独头蒜多。