新鲜蚕蛹放速冻还是放保鲜?

新鲜蚕蛹建议放速冻，能更好保持口感和营养。

对比

速冻：把蚕蛹快速冷冻到零下18度以下，能锁住水分和鲜味，存放3个月也不容易变质。解冻后肉质依然紧实，适合长期保存。

保鲜：放在冰箱冷藏（0-4度）只能存放2-3天，时间久了会发软、变味，还可能滋生细菌。适合短期食用，但不适合囤货。